¿LECHE BIO O LECHE TRADICIONAL?

Leche bio: ¿ por qué tal denominación? A priori, nada distingue la leche de vaca clásica de la leche bio: ambos líquidos provienen  del mismo animal. Si los científicos están divididos respecto a estos dos tipos de  leche, según una gran parte de ellos las cualidades nutricionales de la leche Bio serían superiores a las de leche clásica, la diferencia fundamental entre estos dos tipos de leche reside en el tratamiento reservado para los animales y las condiciones de ganadería y de alimentación. Así, las vacas lecheras que producen la leche bio disponen de mejores condiciones de vida. Tienen acceso al exterior cada día, y el mantenimiento del ganado se hace en un espacio limitado y cerrado.

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